Pasta brisée 1
Zucchine 2
Carote 3
Uova 4
Olio evo 2 cucchiai
Crème frâiche liquida 25 cl
Formaggio tipo emmenthal (o compté francese) 100 g
Prezzemolo tritato 2 cucchiai
Sale q.b.
Pepe q.b.
Preparazione
Grattuggiate le zucchine e le carote.
Fate scaldare l'olio in una padella e lasciatevi fondere le verdure a fuoco medio per 5 minuti.
Sbattete le uova e la crème frâiche in una ciotola.
Incorporate le verdure ed il fromaggio grattuggiato.
Salate, pepate e aggiungete il prezzemolo.
Stendete la pasta brisée in una teglia rivestita di carta da forno, versatevi il ripieno e fate cuocere per circa 30 minuti.
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