Cake Decorating - Avere un cervello

Tesi di dottorato di un collega neurochirurgo... ecco la torta a tema che ho preparato!

Per la torta: pan di spagna, crema pasticcera praline'.
Per il cervello: salame di cioccolato.
Per la decorazione: crema al burro, pasta di zucchero, pasta di mandorle, coloranti alimentari.

Cake Decorating - Torta Prato Fiorito

Per la torta: pan di spagna farcito con crema al caffe (base); mudcake al cioccolato farcita con crema pasticcera (secondo piano).
Per la decorazione: pasta di zucchero, coloranti alimentari, colla alimentare

Cake Decorating - Torta Asterix e Obelix

Per la torta: torta al cioccolato senza glutine.
Per le decorazioni: Pasta di zucchero, marzapane, coloranti alimentari.

Cake Decorating - Topini golosi

Altro dottorato, altra torta "a tema"!

Per la torta: pan di spagna con farina di mandorle; crema pasticcera al caffe'.
Per la decorazione: marzapane, pasta di zucchero, coloranti alimentari.

Cake Decorating - Torta Principessa

Ed ecco la torta per i 4 anni di una piccola principessa! Il tutto senza glutine!

Per la torta: torta margherita al limone senza glutine;
Per la decorazione: marzapane, pasta di zucchero, coloranti alimentari.

Cake Decorating - Edo ti stiamo aspettando

Un'amica speciale quasi mamma... ecco dei biscottini per il suo piccolo Edoardo che fra poco sara' con noi!

Per i biscotti: frolla senza uova.
Per la decorazione: glassa reale, coloranti, smarties colorati.

Cake Decorating - Torta Acquario

Occasione speciale, torta speciale!

Per la base della torta: pan di spagna farcito con crema pasticcera e panna con gocce di cioccolato.
Per la torta piccola: salame di cioccolato (messo in una tortiera rotonda per dare la forma).
Copertura: ganache al cioccolato fondente.
Decorazioni: pasta di zucchero, coloranti e colla alimentare.

Dolci - 40 volte auguri!

Una torta speciale per un caro amico che festeggia i suoi primi 40 anni :)
Pan di spagna, crema pasticcera preparata con latte di riso, una golosa ganache al cioccolato fondente per ricoprire la torta, una decorazione ad hoc ed il gioco e' fatto!

Cake Decorating - Astro-torta

Della serie una biologa in cucina... in occasione del dottorato di una cara collega e amica, una torta a tema! Lei lavora sulle interazioni tra gli astrociti e la barriera ematoencefalica e quindi... ecco un bell'astrocita che con il suo "piede" arriva ad un vaso sanguigno!

Per la torta: torta madeira per la parte rotonda centrale, farcita con crema diplomatica e nutella; tartufo per modellare i processi dell'astrocita; salame di cioccolato per il vaso sanguigno; crema al burro.
Per decorare: pasta di zucchero, coloranti alimentari, colla alimentare.

Cake Decorating - Benvenuto Andrea

Per i biscotti: biscottini al limone.
Per la decorazione: pasta di zucchero, coloranti alimentari.

Cake Decorating - Biscotti degli auguri

Per i biscotti: biscotti al cioccolato.
Per la decorazione: pasta di zucchero, coloranti alimentari.

Cake Decorating - Torta "Sei la mia Stella"

Per la torta: pan di spagna, crema pasticcera, gocce di cioccolato.
Per la decorazione: pasta di zucchero, coloranti alimentari.

Cake Decorating - Elettrofisiologia

Della seria... una biologa in cucina... in occasione un paio di anni fa della pensione del mio prof, ecco una torta ad hoc per festeggiarlo... un MEA (multielectrode array per gli addetti ai lavori) tutto da mangiare... perche' elettrofisiologia fa rima con pasticceria..

Per la torta: pan di spagna al cacao; crema pasticcera con gocce di cioccolato.
Per la decorazione: pasta di zucchero, coloranti alimentari.

Cake Decorating - Biscottini d'Halloween

Per i biscotti: biscotti al limone o alla vaniglia.
Per la decorazione: glassa bianca; cioccolato fondente.

Cake Decorating - Confetti d'Amore

Per decorare i confetti: pasta di zucchero, coloranti alimentari, palline di zucchero argentate.

Cake Decorating - Torta "Ciak si gira"

Per la torta: pan di spagna, crema pasticcera con gocce di cioccolato.
Per la decorazione: pasta di zucchero; coloranti alimentari; pop corn dolci al caramello.

Cake Decorating - Biscotti d'Amore

Per i biscotti: biscottini al limone.
Per la decorazione: pasta di zucchero, coloranti alimentari.

Cake Decorating - Coniglietti golosi

Per i biscotti: biscottini al limone.
Per decorare: glassa, gocce di cioccolato, pinoli, frutta candita.

Cake Decorating - Torta "spaziale"

Per la torta: torta Madeira, farcita con crema chantilly e Toblerone.
Per la decorazione: pasta di zucchero, coloranti alimentari.

Cake Decorating - Cupcakes di Halloween

Per i cupcakes: cupcakes al cacao.
Per la decorazione: farcitura alla vaniglia; coloranti alimentari; pasta di zucchero.