Lenticchie corallo 150 g
Scalogni 100 g
Curry 1 cucchiaio
Coriandolo 1 cucchiaino
Sale q.b.
Pepe q.b.
Acqua 900 ml
Preparazione
Pulite e tritate gli scalogni.
Mettete le lenticchie, gli scalogni tritati, il curry e il coriandolo in una pentola.
Unite l'acqua e salate e pepate leggermente.
Fate cuocere per 25 min la minestra tenendola coperta.
Al termine della cottura frullate con un mixer il tutto.
Aggiustate di sale e pepe se necessario e servite ben calda.
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