Ingredienti:
Per la TORTA ALLA NOCCIOLA:
Uova 3
Yogurt intero alla nocciola 1 vasetto
Zucchero 150 g
Farina 200 g
Farina di nocciole 25 g
Sale 1 pizzico
Lievito 1 bustina
Vanillina 1 bustina
Burro 70 g
Per la GANACHE:
Cioccolato fondente 190 g
Panna fresca 200 mL
Per DECORARE:
Cioccolato (bianco o fondente o al latte) 400 g
Confettini/granellini colorati q.b.
Stick per lecca lecca in legno o plastica
Uova 3
Yogurt intero alla nocciola 1 vasetto
Zucchero 150 g
Farina 200 g
Farina di nocciole 25 g
Sale 1 pizzico
Lievito 1 bustina
Vanillina 1 bustina
Burro 70 g
Per la GANACHE:
Cioccolato fondente 190 g
Panna fresca 200 mL
Per DECORARE:
Cioccolato (bianco o fondente o al latte) 400 g
Confettini/granellini colorati q.b.
Stick per lecca lecca in legno o plastica
Preparazione
Preparate la torta alla nocciola.
Emulsionate insieme tutti gli ingredienti liquidi.
Mescolate le farine, il lievito, la vanillina e il sale.
Unite i due composti mescolando con un mixer.
Imburrate e infarinate una teglia di circa 25/30 cm e cuocete a 170°C per circa 45 min.
Preparate la ganache al cioccolato.
Scaldate la panna in un pentolina senza arrivare all'ebollizione.
Appena raggiunta la temperatura, togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato a pezzetti.
Attendete circa 3 min e poi mescolate con una frusta fino ad ottenere un liquido scuro.
Lasciate raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigo per almeno un paio d'ore.
Per assemblare i cake pops:
Sbriciolate in una terrina la torta in piccoli pezzi, aggiungete la ganache (che a questo punto sarà diventata una crema densa) e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formate delle palline grandi circa quanto una noce, sistematele sopra un vassoio sul quale avrete messo un foglio di carta da forno e ponetele in freezer per circa 10 min.
Fondete a bagnomaria il cioccolato e immergetevi una estremità dello stick da inserire nella pallina.
Inseritelo nella pallina e rimettete in freezer per 10 min.
Una volta che lo stick ha consolidato la propria posizione, girate nel cioccolato un singolo cake pop per volta fino a che non sarà completamente ricoperto, scolatene l'eccesso e spolverizzatelo con i confettini colorati, prima che il cioccolato si solidifichi.
Poneteli in verticale utilizzando una base di polistirolo e lasciateli asciugare.
Attenzione: al posto della torta alla nocciola potete usare anche dei ritagli di pan di spagna avanzati.
Emulsionate insieme tutti gli ingredienti liquidi.
Mescolate le farine, il lievito, la vanillina e il sale.
Unite i due composti mescolando con un mixer.
Imburrate e infarinate una teglia di circa 25/30 cm e cuocete a 170°C per circa 45 min.
Preparate la ganache al cioccolato.
Scaldate la panna in un pentolina senza arrivare all'ebollizione.
Appena raggiunta la temperatura, togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato a pezzetti.
Attendete circa 3 min e poi mescolate con una frusta fino ad ottenere un liquido scuro.
Lasciate raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigo per almeno un paio d'ore.
Per assemblare i cake pops:
Sbriciolate in una terrina la torta in piccoli pezzi, aggiungete la ganache (che a questo punto sarà diventata una crema densa) e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formate delle palline grandi circa quanto una noce, sistematele sopra un vassoio sul quale avrete messo un foglio di carta da forno e ponetele in freezer per circa 10 min.
Fondete a bagnomaria il cioccolato e immergetevi una estremità dello stick da inserire nella pallina.
Inseritelo nella pallina e rimettete in freezer per 10 min.
Una volta che lo stick ha consolidato la propria posizione, girate nel cioccolato un singolo cake pop per volta fino a che non sarà completamente ricoperto, scolatene l'eccesso e spolverizzatelo con i confettini colorati, prima che il cioccolato si solidifichi.
Poneteli in verticale utilizzando una base di polistirolo e lasciateli asciugare.
Attenzione: al posto della torta alla nocciola potete usare anche dei ritagli di pan di spagna avanzati.
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