Dolci - Crostatine della colazione

Ingredienti:

Farina   300 g

Zucchero   150 g

Burro   150 g

Uovo   1

Tuorlo   1

Limone   1 (scorza)

Sale   1 pizzico

Marmellata di albicocche (o altri gusti)   q.b.

Nutella o crema di gianduia   q.b. 

 

Preparazione

Setacciate la farina, mescolatela con lo zucchero, una presa di sale e la scorza grattuggiata, e diponetela a fontana.

Ricavate un incavo centrale e al suo interno mettete un uovo intero, un tuorlo e il burro ammorbidito.

Impastate velocemente ma con leggerezza.

Formate un panetto, avvolgetelo in un foglio di alluminio e riponetelo in frigo per 1 h.

Stendete poi l'impasto e rivestite delle piccole tortiere per crostatine (rivestite con carta da forno).

Riempite con marmellata (a piacere) o Nutella/crema di gianduia.

Cuocete a 180-200°C per 20-30 min fino a doratura della pasta frolla.