Dolci - Muffin al cioccolato

Ingredienti:

Zucchero   400 g

Burro   150 g

Farina   270 g

Cacao amaro   100 g

Caffè   150-200 mL

Uova   2

Yogurt   1 vasetto da 125 g

Lievito   1 bustina
Cioccolato fondente a pezzetti   150 g
Zucchero a velo   q.b.

Preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti (tranne il cioccolato) in una ciotola con uno sbattitore elettrico, fino a quando saranno ben amalgamati.
Aggiungete il cioccolato a pezzetti e mescolate nuovamente.

Versare il composto in una teglia per muffin.

Cuocere a 180°C per circa 20-25 min (fino a quando infilando uno stuzzicadenti uscirà asciutto).
Lasciare raffreddare bene e spolverizzare con un po' di zucchero a velo oppure decorate a piacere con pasta di zucchero o ganache al cioccolato.

Al posto del cioccolato fondente potete utilizzare anche del cioccolato al latte o bianco (per creare un contrasto di colori).