Dolci - Crêpes al cioccolato

Ingredienti:
Farina   170 g
Uova    4
Olio evo   4 cucchiai
Latte   400 mL
Burro   q.b.
Cioccolato al latte o fondente   q.b.
Latte   q.b. 
Zucchero a velo   q.b.





Preparazione

Preparate le crêpes: impastate le uova con la farina e mescolate bene con la frusta.

Aggiungete il latte un po' alla volta ed i cucchiai di olio e mescolate fino ad ottenere un composto fluido.

Lasciate riposare l'impasto per mezz'ora almeno.

In una padella antiaderente calda e imburrata versate un mestolo di pastella alla volta e cuocete 10-20 sec per lato.
Fate sciogliere il cioccolato (al latte o fondente) con un pochino di latte, per renderlo un po' più fluido.
Fate scaldare una padella e mettetevi una crêpe.
Dopo pochi secondi, giusto il tempo che si scaldi, spalmatevi sopra un po' del cioccolato fuso, ripiegatela a metà e poi in un quarto.
Toglietela dalla padella, spolverizzatela con dello zucchero a velo e servite.