Dolci - Crostata al cioccolato

Ingredienti:

Per la PASTA FROLLA:

Farina   200 g

Burro   100 g

Zucchero   100 g

Limone (scorza)   1/2

Uova   2

Sale   1 pizzico

Per la CREMA:

Cioccolato fondente   200 g

Zucchero   100 g

Latte   1 bicchiere

Per COMPLETARE:

Biscotti secchi   3-4
Mandorle a lamelle   30 g

Zucchero a velo   q.b.

Preparazione 

Tagliate il burro a tocchetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente.

Setacciate la farina, mescolatela con lo zucchero, una presa di sale e la scorza del limone, e disponetela a fontana.

Ricavate un incavo centrale e al suo interno ponete un uovo intero, un tuorlo e il burro a tocchetti.

Impastate velocemente ma con leggerezza, formate un panetto, avvolgetelo con un foglio di carta stagnola e riponetelo in frigo per 1 ora.

Nel frattempo preparate il ripieno: in un pentolino fate sciogliere a fuoco dolce il cioccolato spezzettato nel latte.

Mescolando, aggiungete lo zucchero e scaldate per qualche minuto.

Spegnete poi il fuoco.

Stendete la pasta frolla e foderate uno stampo (rivestito di carta da forno).

Cospargete con i biscotti sbriciolati, versate la crema al cioccolato e infine distribuite sopra le mandorle a lamelle.

Fate cuocere a 30 min per 200°C.

Lasciate intiepidire e, se desiderate, spolverizzate la torta con zucchero a velo.