Mandorle tritate 500 g
Albumi 2-3
Zucchero 225 g
Farina 1 cucchiaio
Lievito 1 cucchiaino
Limone 1
Cannella 1 pizzico
Zucchero a velo q.b.
Preparazione
Montate a neve gli albumi e tritate le mandorle.
Grattuggiate la buccia del limone e spremetene il succo.
Mescolate tutti gli ingredienti.
Lavorate quindi l'impasto su un piano di lavoro con lo zucchero a velo, modellando pezzi dell'impasto in modo da dare la forma a "S".
Cuocete a 180°C per massimo 10 min.
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