Torte Salate - Torta salata di patate

Dopo aver comprato una grattugia supertecnologica che permette di fare bastoncini e cubetti di ogni verdrdura e frutta immaginabile, ovviamente devo provarla. Allora mi viene in mente di provare a fare una torta salata di patate, raccattando un po' gli ingredienti che ho in casa.. risultato ghiottissimo!!!!

Ingredienti:
Pasta sfoglia   1 rotolo
Salame Milano   8 fette
Sottilette   4
Patate   3 medio/grosse
Mozzarella   1
Uova   3
Sale   q.b.
Pepe   q.b.




Preparazione
Stendete la pasta sfoglia con la sua carta da forno in una teglia.
Bucherellate il fondo con una forchetta e distribuite le fette di salame in modo da ricoprirlo.
Disponete quindi le 4 sottilette.
Sbucciate e lavate le patate e tagliatele a cubetti molto piccoli o striscioline finissime.
Tagliate anche la mozzarella a piccoli cubetti e mescolatela con le patate.
Salate e pepate.
Versate le patate nella teglia e livellate.
In un'altra ciotola sbattete le uova, salate e pepate e versate quindi il composto sopra le patate.
Ripiegate i bordi della pasta sfoglia verso l'interno.
Infornate a 180°C per 30-40 min, o fino a quando la pasta sfoglia non si sarà ben dorata e la superficie della torta ben gratinata.