Aneto 1 ciuffo
Prezzemolo 1 ciuffo
Limone (buccia) 1/2
Rosmarino 1 rametto
Olio evo 100 ml
Sale q.b.
Pane (bianco o integrale) 4 fettine
Salmone 4 filetti
Pepe q.b.
Timo 2 rametti
Preparazione
Disponete i filetti di salmone puliti su una teglia rivestita di carta da forno.
Tagliate a cubetti le fettine di pane e mettetele in un mixer insieme alle erbe aromatiche, la scorza di mezzo limone, l'olio, il sale ed il pepe.
Tritate il tutto grossolanamente in modo da avere delle briciole non troppo fini.
Coprite con questa panure i filetti di salmone, schiacciando bene in modo da compattarla.
Cuocete in forno a 180°C per 20-25 min.
Servite immediatamente.
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