Dolci - Crostata con crema al mascarpone e gocce di cioccolato

Ingredienti:
Per la PASTA FROLLA:
Farina   250 g
Zucchero al velo   100 g
Uova   2 tuorli
Burro   125 g
Limone (scorza)   1/2
Sale   1 pizzico
Per il RIPIENO:
Mascarpone   250 g
Ricotta   250 g
Zucchero   200 g
Fecola di patate   10 g
Gocce di cioccolato   100 g
Uova   2 tuorli
Vanillina   1 bustina
Cannella   1/2 cucchiaino

Preparazione
Iniziate preparando la pasta frolla: mettete in un mixer la farina setacciata, un pizzico di sale e il burro freddo da frigo tagliato a pezzetti.
Frullate il tutto fino ad ottenere un composto sabbioso e trasferitelo quindi in una ciotola.
Aggiungete lo zucchero a velo setacciato e mescolate.
Formate una fontana e al centro mettete i tuorli e la scorza del limone.
Amalgamate il tutto prima con una forchetta, poi impastate brevemente.
Formate un panetto e mettetelo in frigo per almeno 30 min.
Preparate la crema: mettete in una ciotola la ricotta, i tuorli, lo zucchero, la fecola, la vanillina e la cannella e amalgamate il tutto con uno sbattitore elettrico.
Aggiungete quindi alla crema ottenuta il mascarpone e le gocce di cioccolato e mescolate il tutto con una spatola.
Stendete quindi i 3/4 della pasta frolla e disponetela in una tortiera di 22-24 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata o ricoperta di carta da forno.
Versate all'interno l'impasto e livellatelo con una spatola.
Con la pasta frolla restante ritagliate delle strisce e disponetele a intervalli regolari sulla superficie della crostata, fino a formare delle losanghe incrociate.
Cuocete a 180 ºC per 40-50 min.
Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.