Farina 0 250 g
Farina di mais fioretto 50 g
Succo di mela 250 ml
Olio di girasole 140 ml
Zucchero di canna 180 g
Noci 70 g
Cioccolato fondente 70% 100 g
Lievito 1 bustina
Gherigli di noci per la farcia 10
Preparazione
Mettete in una ciotola le farine, il lievito, lo zucchero frullato in precedenza e le noci tritate finemente.
Aggiungete il succo di mela e l'olio e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio e vellutato.
Foderate uno stampo da plumcake con della carta da forno, versate metà del composto, adagiatevi sopra il cioccolato fondente e i gherigli di noce, e coprite con la restante parte del composto.
Infornate per circa 45 min a 170ºC.
Verificate la cottura con uno stuzzicadenti prima di sfornare.
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