Farina di mais 80 g
Farina 100 g
Lievito 1 cucchiaino
Limone (scorza) 1
Semi misti (sesamo, lino, papavero) 2 cucchiai
Senape 1 cucchiaino
Olio evo 5 cucchiai
Sale 1 cucchiaino + 1 pizzico
Preparazione
In una ciotola mescolate nell'ordine tutti gli ingredienti, ad eccezione del cucchiaino di sale.
Aggiungete un po' d'acqua per regolare la consistenza dell'impasto, in modo da formare una palla omogenea ma non appiccicosa.
Stendetela finemente, poi ritagliate dei crackers rotondi o quadrati.
Disponeteli su una placca ricoperta di carta da forno e salateli.
Fate cuocere per 15 min a 200ºC.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Potete servire i vostri crackers con una salsina a base di yogurt e philadelphia o tofu cremoso.
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