Dolci - Crumble alla frutta

Ingredienti:

Per la BASE:

Ricotta   150 g

Olio   6 cucchiai

Latte   6 cucchiai

Zucchero   75 g

Vanillina   1 bustina

Sale   q.b.

Farina   300 g

Lievito   3/4 di bustina

Per il CRUMBLE:

Farina   150 g

Burro   75 g

Olio   1 cucchiaio

Zucchero   75 g

Sale   q.b.

Frutta a piacere (consigliato con fragola, frutti di bosco, ciliegie)

Preparazione

Preparate la base: unite la ricotta, l'olio, il latte, lo zucchero, la vanillina e il sale e mescolate.

Setacciate il lievito e la farina e aggiungeteli agli altri ingredienti e mescolate.

Versate l'impasto in una tortiera e disponetevi un abbondante strato di frutta.

Preparate il crumble: impastate con le mani gli ingredienti per formare il crumble e distribuitelo suopra lo strato di frutta.

Spolverate, se lo desiderate, con un po' di zucchero.

Cuocete in forno a 200°C per circa 30 min.